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El vino del cielo a la tierra

 

La Viticultura en Biodinámica

  • Editorial: La fertilidad de la tierra
  • Autor: Nicolas Joly
  • Año2008
  • Páginas: 300 páginas a todo color
  • ISBN: 978-84-932779-6-3

Desde hace algunos años, numerosos viticultores, conscientes de la importancia del terroir (del terruño) en la expresión de su vino, se han decidido por la agricultura biodinámica. Entre ellos están por supuesto los viñedos más célebres, pero también numerosos viñedos con menos prestigio que han mejorado así de manera espectacular la calidad de sus vinos. Este libro es una obra fundamental, un referente de la agricultura Biodinámica en la viña.




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